Resumen
ISO 5544│IDF 89:2008 specifies a reference method for the determination of the "fixed ash" of caseins, as a percentage by mass, obtained by acid precipitation or lactic fermentation, of ammonium caseinates, of their mixtures with rennet casein and with caseinates, and of caseins of unknown type.
Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 2008-01Etapa: Norma Internacional confirmada [90.93]
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Edición: 2Número de páginas: 5
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.99
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RetiradaISO 5544:1978
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