Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de l'indice de dispersion de l'eau dans le beurre.
NOTE -- L'indice de dispersion de l'eau dans le beurre est utilisé à des fins de classement, car la taille et la répartition des gouttelettes d'eau sont étroitement liées à la durée de conservation du beurre. La méthode est applicable à tous les types de beurre.
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1985-10Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 1Nombre de pages: 3
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.20
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