Résumé
La présente Norme internationale prescrit une méthode de détermination de la teneur en natamycine de la croûte de fromage et du fromage situé à proximité de la croûte. La limite de détection est de 0,5 mg/kg. Cette méthode est adaptée à la vérification d'une tolérance maximale en natamycine dans la croûte de fromage, à une teneur de 1 mg/dm2 1). Cette méthode convient également à la détection de la migration de la natamycine vers l'intérieur du fromage.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1991-09
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Edition: 1Nombre de pages: 10
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- ICS :
- 67.100.30 Fromage
Cycle de vie
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Actuellement
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Révisée par
AnnuléeISO 9233-1:2007
AnnuléeISO 9233-2:2007
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