Reference number
ISO 2173:2003
© ISO 2024
International Standard
ISO 2173:2003
Fruit and vegetable products — Determination of soluble solids — Refractometric method
Edition 2
2003-12
Preview
Indisponible en français
Publiée (Edition 2, 2003)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 2173:2003

Langue
Format
CHF 63
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Résumé

ISO 2173:2003 specifies a refractometric method for the determination of the soluble solids in fruit and vegetable products.

This method is particularly applicable to thick products, to products containing suspended matter, and to products rich in sugar. If the products contain other dissolved substances, the results will be only approximate; nevertheless, for convenience the result obtained by this method can be considered conventionally as the soluble solids content.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2003-12
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 3
    ICS :
    67.080.01 
  • RSS mises à jour

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