Cette norme a été révisée parISO 21415-2:2015
Résumé
L'ISO 21415-2:2006 spécifie une méthode de détermination de la teneur en gluten humide des farines de blé (Triticum aestivum L. et Triticum durum Desf.) par des moyens mécaniques. Cette méthode est directement applicable aux farines. Elle est également applicable à la semoule et au blé après broyage si leur granulométrie satisfait aux spécifications présentées.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 2006-11
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Edition: 1Nombre de pages: 11
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- ICS :
- 67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés
Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 5531:1978
AnnuléeISO 7495:1990
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Actuellement
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Révisée par
PubliéeISO 21415-2:2015
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