Résumé
PrévisualiserISO 27971:2015 spécifie une méthode de détermination, au moyen d'un alvéographe, des caractéristiques rhéologiques de différents types de pâtes obtenues à partir de farines de blés tendres (Triticum aestivum L.) issues de mouture industrielle ou de mouture d'essai.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2015-06
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Edition: 2Nombre de pages: 64
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- ICS :
- 67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés
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