Numéro de référence
ISO 22042:2021
Norme internationale
ISO 22042:2021
Cellules de refroidissement et de surgélation rapide pour usage professionnel — Classification, exigences et conditions d'essai
Edition 1
2021-03
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ISO 22042:2021
72393
Publiée (Edition 1, 2021)
Cette norme comprend 1 amendement.

ISO 22042:2021

ISO 22042:2021
72393
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

Le présent document spécifie les exigences relatives à la vérification des performances et de la consommation d'énergie des cellules destinées à un usage professionnel dans les cuisines professionnelles, les hôpitaux, les cafétérias, la restauration collective et d'autres secteurs professionnels similaires.

Les appareils couverts par le présent document sont destinés à refroidir rapidement des denrées alimentaires chaudes jusqu'à une capacité de charge de 300 kg.

Le présent document s'applique aux:

—    cellules de refroidissement rapide;

—    cellules de surgélation rapide;

—    cellules de refroidissement/surgélation rapide multi-usages.

Les appareils suivants ne sont pas couverts:

—    cellules à chariot;

—    cellules traversantes;

—    cellules avec groupe de condensation séparé;

—    cellules avec condenseur refroidi à l'eau;

—    tunnels de refroidissement et de surgélation rapides;

—    équipements de refroidissement rapide et de surgélation rapide en continu;

—    surgélateurs-conservateurs pour boulangeries.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2021-03
    : Norme internationale publiée [60.60]
  •  : 1
     : 10
  • ISO/TC 86/SC 7
    97.130.20 
  • RSS mises à jour

 Amendements

Des amendements sont publiés lorsqu’il s’avère que de nouveaux éléments doivent être ajoutés à un document normatif existant. Ils peuvent également inclure des corrections d’ordre rédactionnel ou technique à appliquer au document en vigueur.

Amendement 1

Edition 2024

ISO 22042:2021/Amd 1:2024
84453
Langue
Format
CHF 18
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