Résumé
PrévisualiserLe présent document spécifie une méthode de détermination du taux de cendres dans les céréales, les légumineuses et leurs produits de mouture destinés à l’alimentation humaine. Les matériaux et produits sources sont:
a) les graines de céréales;
b) les farines et les semoules;
c) les autres produits de mouture (sons et produits à forte teneur en son, remoulages);
d) les farines de céréales composées;
e) les produits dérivés des céréales autres que c) (tels que le gluten de blé, le gruau de maïs, les brisures de riz);
f) les légumineuses et leurs produits dérivés (farine).
Le présent document ne s’applique ni aux amidons et produits dérivés des amidons (voir l’ISO 3593), ni aux produits destinés à l’alimentation animale (voir l’ISO 5984) ni aux semences.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2023-02
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Edition: 5Nombre de pages: 12
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- ICS :
- 67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés
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