Standards for the microbiology of food ensure the safety, quality, and authenticity of food products. They cover detecting microorganisms, analyzing pathogens, validating laboratory methods, and determining chemical and biological markers, helping producers meet global regulatory requirements.
Ценная информация
от
Повышение доверия к результатам лабораторных исследований
Только что был опубликован последний из серии стандартов валидации методов.
от
Тестирование детского питания: новый стандарт серии ИСО
Неудивительно, что пищевая маркировка детских смесей является особо регулируемой отраслью, означающей жесткие требования на питательные вещества, которые они содержат. ИСО имеет признанную в отрасли серию международных стандартов для определения таких питательных веществ, последний из которых только что был опубликован.
Наиболее популярные стандарты
Foodstuffs — Principles of selection and criteria of validation for varietal identification methods using specific nucleic acid
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms
Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique
Microbiology of food and animal feed — Primary production stage — Sampling techniques
Microbiology of food and animal feed — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination
Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Protocol for the validation of alternative methods — Amendment 1