Reference number
ISO 7973:1992
International Standard
ISO 7973:1992
Cereals and milled cereal products — Determination of the viscosity of flour — Method using an amylograph
Edition 1
1992-12
Preview
ISO 7973:1992
14962
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 1, 1992)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2019. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 7973:1992

ISO 7973:1992
14962
Язык
Формат
CHF 63
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

The method is based on preparation of a suspension of flour in water, followed by recording of the viscosity of the suspension which is heated at a constant rate from 30 °C to the temperature corresponding to the moment at which viscosity starts to decrease, having reached its maximum (approximately 95 °C). Applies to wheat and rye flour and also to wheat and rye grain.

Общая информация

  •  : Опубликовано
     : 1992-12
    : Рассылка краткого отчета о пересмотре [90.60]
  •  : 1
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ