недоступно на русском языке

Тезис

 Предпросмотр

This part of ISO 5530 specifies a method, using an extensograph, for the determination of the rheological

properties of wheat flour dough in an extension test. The recorded load?extension curve is used to assess

general quality of flour and its response to improving agents.

The method is applicable to experimental and commercial flours from wheat (Triticum aestivum L.).

NOTE This part of ISO 5530 is based on ICC 114.[3]


Общая информация 

  • Текущий статус
     :  Published
    Дата публикации
     : 2012-07
  • Версия
     : 3
  • Технический комитет
     : ISO/TC 34/SC 4 Cereals and pulses
  • ICS
     :
    67.060 Cereals, pulses and derived products

Приобрести данный стандарт

Формат Язык
PDF + ePub
Бумажный
  • CHF92

Жизненный цикл


Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Будьте в курсе актуальных новостей ИСО

Подписывайтесь на наши новости, обзоры, а также на информацию о продуктах.

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.060
  7. ISO 5530-2:2012